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1.用作食品加香劑,合成及香料配制。
無色至微黃透明液體,呈香蕉和菠蘿似特殊香氣。沸點121.6℃.熔點-93.3℃,閃點26℃,溶于乙醇(1ml溶于3mL百分之六十乙醇)、丙二醇、非揮發性油和礦物油,幾不溶于油。存在于草莓、椰欖油等植物油中。
1.用庚酸與乙醇酯化可以得到含酯量為百分之98以上的成品。由仲辛醇經硝酸氧化而成己酸和庚酸為主的混合酸,經分餾得庚酸,再和乙醇在硫酸存在下酯化,然后水洗、分餾而得。由庚酸與乙醇直接酯化,反應混合物經水洗后分餾得產品。
1.溶劑,鉻的測定,攝影,印染,鐵、鈷、鎳萃取劑。